Si certains font le choix d’écarter tout produit d’origine animale de leur alimentation, d’autres décident de réduire leur consommation de protéines animales en faisant le choix de manger moins de viande. création de ces communes nouvelles est donc reparti à la hausse en 2018 après une année 2017 relativement calme. De la part de la population globale végétarienne à l'impact de notre régime alimentaire sur l'environnement, tout ce qu'il faut savoir pour cerner ce phénomène. Comme pour les années précédentes, c’est dans l’ouest de la France qu’il y graphique Nombre de décès p : décès 2019, taux de mortalité 2017 à 2019 : données provisoires arrêtées à fin 2019. Pour mieux comprendre les enjeux de ces changements de société, NEON vous propose 10 chiffres sur le végétarisme en France et dans le monde. Cette reprise de la création des communes nouvelles permet d’abaisser le nombre total de communes à 34 970 en France au 1 er janvier 2019. Champ : France hors Mayotte jusqu'en 2014 et y compris Mayotte à partir de 2014. LES ETUDES de FranceAgriMer 2019 / MULTI-FILIERES /3 INTRODUCTION ET OBJECTIFS DE L’ETUDE . Source : Insee, estimations de population et statistiques de l'état civil. Le végétarisme n’est aujourd’hui plus une niche qui rassemble un groupe minoritaire de personnes très engagées pour défendre la cause animale.