La saucisse de Montbéliard C'est une saucisse d'hiver qui est une sorte de Morteau au chou. Ma suggestion : Le four doit être très chaud. Elle est aussi l'alliée indispensable d'un plat plus traditionnel tel que le petit salé aux … Recette Saucisse de Montbéliard : Petit chou farci au vin blanc . Cuire 1h30 au four. Il y a quelques jours j’étais conviée par Christelle a cuisiner la saucisse de Morteau, celle de Montbéliard et le boudin blanc. C’est un peu son arrière-arrière-arrière cousine. recette au saucisse et vin blanc c'est sur Ptitche. ... Recette de Saucisses de sanglier au vin … Ce dimanche, j’ai donc proposé à ma petite famille un plat réconfortant avec de la saucisse de Montbéliard cuite au vin blanc. Saler, poivrer, mouiller au vin blanc. Recette Saucisse de Montbéliard : Petit chou farci au vin blanc . Incorporez la moutarde, la crème et remuez bien le tout. Replay. Ajoutez les saucisses de montbéliard, salez, poivrez recouvrez du vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 30 mn. Pour une galette jurassienne…, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer au centre de l'un des deux, les rondelles de saucisse de Montbéliard et du Comté râpé ou en lamelles, puis casser un œuf au centre de la galette. Ça change de la cuisson à l'eau : avec le vin blanc, les saveurs de la saucisse n'en sont que plus relevées et révélées ! Une recette parfaite pour un apéritif entre amis ou pour un repas du soir avec une salade. Ajouter les morceaux de saucisses, et de nouveau une couche d'oignons et de pommes de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 saucisse de Montbéliard fumée 1/2 verre de vin blanc sec 1 gros oignon des feuilles de laurier du persil 1 feuille de papier d'aluminium Couper l’oignon en fines lamelles et les déposer… Fabriquée en chapelet, elle est ensuite lentement fumée à froid au bois de résineux (sapin et épicéa), pendant 6 heures à 5 jours maximum. Salaisons franc-comtoises - Morteau Saucisse, fabricant de charcuterie en Franche-Comté, est heureux d'avoir été récompensé au Concours général agricole pour la qualité de ses saucisses de Morteau et saucisses de Montbéliard. La saucisse pur porc est avant tout l'ingrédient majeur pour un barbecue convivial. Les Muffins sont au Vin blanc, à la saucisse de Montbéliard, aux noix & au Comté. Aspect et qualités organoleptiques. Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min Après un début d’automne plutôt doux, les températures commencent à chuter. Ce dimanche, j’ai donc proposé à ma petite famille un plat réconfortant avec de la saucisse de Montbéliard cuite au vin blanc.Il faut dire que nous apprécions tous à la maison son petit goût fumé. Les meilleures recette au saucisse et vin blanc notées et commentées par les internautes. De Toulouse ou de Strasbourg, fumée ou aux herbes, la saucisse se cuisine de mille et une façons. Lors d’un atelier chez 750g nous avons fait des recettes avec de la charcuterie, qui valorisait les différentes saucisses et boudin blanc. Idée de recette pour 4 personnes : Couper 3 saucisses de Montbéliard en 4 dans le sens de la longueur. Après un début d’automne plutôt doux, les températures commencent à chuter. Une salade tiède de chou kale au boudin blanc grillé Un tajine de saucisses de Morteau aux coings ... 600 g de saucisse de Montbéliard Fabrication Saucisse Saucisse De Montbéliard Fromage Maison Bonne Cuisine Cuisine Et Boissons Nourriture Marocaine Terrine Rillettes Allrecipes. saucisses de Montbéliard aux pommes de terre et sauce au vin blanc , une recette de la catégorie Plat principal - divers. Pour changer de la traditionnelle cuisson à l'eau frémissante, voici une autre façon de cuisiner la saucisse. Servez les saucisses accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur. Que boire avec le sauté de saucisse de Montbéliard, potimarron et coing? Elle doit se consommer dans la semaine suivant sa fabrication en raison des risques de fermentation dus au chou. Ajoutez du vin blanc et quelques oignons à vos saucisses pour plus de saveurs !