Le peintre italien Paolo Uccello né en 1397, et mort en 1475 a peint plusieurs toiles représentant «Saint Georges terrassant le dragon» dont la plus ancienne se trouve au musée Jacquemard André à Paris. Dans la symbolique chrétienne, le dragon, attribut du mal est l’incarnation de Lucifer. Georges de Lydda a inspiré différentes représentations folkloriques de par le monde, dont une se déroule au cours de la ducasse de Mons [11], en Belgique.Le combat (dit Lumeçon) de saint Georges et du dragon a lieu chaque année sur la grand-place de Mons, le dimanche de la Trinité.Il est précédé par une procession dont l'origine remonte au XIV e siècle.