Elles sont un peu plus fragiles que s'il y avait des oeufs, mais avec une poêle bien chaude et une pâte pas trop fine, ça fonctionne. Côté garniture, il existe de nombreuses recettes aussi délicieuses les unes que les autres. Dans un saladier, mélanger les farines et le sel. Galettes vegan et gourmandes. Pour les amoureux de la Bretagne, les galettes de sarrasin ont un petit goût de vacances. Ingrédients : Pour 10 galettes Légères et savoureuses, les galettes bretonnes réunissent petits et grands grâce à leur convivialité et leur simplicité. Ingrédients: farine de sarrasin,sel éventuellement,eau environ,beurre pour la cuisson,oeuf,lait. Voici deux idées pour garnir des galettes de blé noir. Dans un saladier, mélanger les farines et le sel. Facilement trouvable aujourd’hui au rayon frais des supermarchés, elles permettent d’improviser en deux temps trois mouvement, un dîner facile et gourmand qui plait aux petits comme aux grands gourmands. Ingrédients: ... galette de sarrasin sous-vide. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > galette de sarrasin, crêpe salée > Idées de garnitures pour crêpes salées. Au fromage, à la viande, au poisson, avec des oeufs ou encore 100% végétarienne, vous ne manquerez plus d’idées pour garnir vos galettes bretonnes: la traditionnelle galette complète, galette-saucisse ou encore crêpe aux champignons ou des compositions plus originales et variées, voici toutes les idées de garnitures les plus délicieuses. Elle est fabriquée avec de la farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, ce qui lui donne une couleur brune. Pour une fois, je suis raccord niveau timing avec la, ou plutôt, les recettes que je vous propose aujourd’hui, jour de chandeleur! De nombreuses recettes de galettes vegan vous donnent rendez-vous : à tester tout au long du mois de janvier pour se régaler ! Voici donc des galettes bretonnes aux légumes et, pour les végétarien(ne)s qui consomment du fromage, vous aurez l’embarras du choix pour des galettes au fromage. 4.6 / 5. sur 20 avis. Il ne reste plus qu'à choisir une garniture pour mettre dedans. 1°version: Ingrédients pour 4 galettes: 4 galettes de sarrasin 2 poireaux 1 oignon 4 tranches de bûche de chèvre du gruyère râpé Préparation: Faire revenir l’oignon à feu moyen. Ajouter les poireaux coupés en morceaux et laisse mijoter pendant 15 minutes. Des galettes de sarrasin qui ne nécessitent que très peu d'ingrédients. Si la galette bretonne se veut traditionnellement au blé noir, ou sarrasin, les déclinaisons tolèrent le froment pour varier les idées. Elle est traditionnellement garnie de jambon, de fromage, etc., avant d'être pliée en quatre. Ajouter, au fur et à mesure, l’eau sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux, jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.