Le buron de la Reiche, à Saint-Bonnet-de-Salers (Cantal). Le Légal est l’un des derniers burons du Cantal où l’on fabrique du fromage. Le code INSEE du département est le 15. Autrefois ils étaient utilisés pendant la période d'estive des troupeaux, de la mi mai à début octobre. Départ des burons de Cantoin, à proximité du terrain de tennis. Edition Michelin cartes … (D/A) Longer le terrain de tennis, remonter la route puis longer un terrain de camping.Continuer la montée jusqu'au bout de la route. Le buron de la Chambe A la fois isolé mais plus accessible, il est la première sentinelle sur le chemin de cet univers minéral. La production fromagère des burons (elle était de 700 tonnes par an en 1946) est assurée aujourd'hui par la coopérative Jeune Montagne de Laguiole dans l'Aveyron, ainsi que par des agriculteurs du Cantal. Unique en son genre, cette carte routière conçue et réalisée par l’Association pour la Sauvegarde des Burons du Cantal en avril 2018, en partenariat avec la Société Michelin, le Parc Régional des Volcans d’Auvergne, le Crédit Agricole, offre la rare possibilité de parcourir les grands espaces de l’Auvergne et permet d’accéder à des burons en activités ou pour les visiter. Le but de cette promenade de deux à trois heures : visiter deux burons abandonnés de ses fromagers. Les Burons de Salers c’est un vrai buron, avec des cantaliens authentiques, des produits du terroir et un menu unique aux alentours de 15€!!! Ci-dessous vous trouverez une carte du Cantal. Cartes et plans de dimensions égales ou supérieures à 24x30 cm "La route des burons du Cantal" / Jean-Phillipe Reygade. elevage Des Hauts Burons Du Cantal - SIREN : NULL Les textes et les images sont la propriété exclusive de ce site - Reproduction interdite. Le site des randonnées et des balades dans le Cantal. Plan du Site - Les Setter anglais avec chiens-de-france.com - Logiciel d'Elevage - Chiots de France - Signaler un abus Les burons du Cantal forment des héritages architecturaux et sociaux-culturels inégalés. Désormais, ils entrent dans une patrimonialisation emblématique des estives du Cantal. Le département du Cantal se trouve en France métropolitaine, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Difficile de ne pas être pris de vertige en démarrant une petite randonnée au départ du col de Légal, au-dessus de Saint-Cirgues-de-Jordanne (Cantal). Cette carte permet de répertorier et de situer les burons ayant une activité situés dans le département. Photog. ... et assument leur choix de race. Ascension vers le Plomb du Cantal: point culminant du département, qui offre un des plus beaux panoramas du Massif Central. Son siège est au Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne (Place de l'Hôtel de Ville, 15300 Murat). Description de la randonnée. Elle a également édité une carte des burons du Cantal. (1) A l'entrée du bourg, prendre à droite (Nord) la route direction Pont de Tréboul/La Bastide.Traverser la route D98 et continuer au Nord-Est sur une petite route. Ils sont racontés dans un nouveau livre original et visuellement réussi. Les hauts-paturâges d’Auvergne sont parsemés d’ancestrales petites maisons de pierre : les burons qui ont accueilli et protégé “hommes et bêtes” pendant la période d’estive durant laquelle les troupeaux étaient mis en paturage et le lait collecté transformé sur place en fromage. Chacun de ces 3 burons offre de par sa taille ou sa situation un lieu de vie différent. Les burons sont des constructions en pierre disséminés dans les Monts du Cantal, le Cézallier, l'Aubrac. Possibilité d'emprunter le téléphérique du Plomb du Cantal ouvert pour la saison estivale. Dans cet article vous trouverez plusieurs cartes sur des thèmes variés concernant le département. La taille du buron est fonction de l'importance de la propriété et du troupeau de vaches. Table d'orientation aménagée au sommet permettant d'identifier les nombreux éléments du panorama.Passage par des zones d'estives. Découvrir une carte du Cantal. Il s'agit de l'Association pour la sauvegarde des burons du Cantal. Des Hauts Burons Du Cantal. Cette production ne cesse de croître. Au verso de la carte, vous avez un descriptif sur chaque buron avec l'altitude, l'activité (et spécialités proposés si restauration), l'accés et les coordonnées du propriétaire. Informations concernant les Cookies. L’évolution des formes architecturales : Les textes d’archives prouvent qu’entre le début et la fin de l’époque moderne l’architecture des burons du Cantal a connu des formes et des appellations variées.